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Olio extra vergine di oliva

Azienda Agricola Antonella Corda
Località: Serdiana (Cagliari), Sud Sardegna

Nato dalla passione della viticultrice Antonella Corda e dalla antica tradizione della sua famiglia, questo prezioso olio extra vergine di oliva è un monocultivar di Tonda di Cagliari. L'azienda di Antonella Corda si trova nei pressi del piccolo paese di Serdiana, in un'area del Sud Sardegna storicamente vocata alla coltivazione dell'olivo e delle viti. Gli uliveti, nei pressi dei paesi di Serdiana e Dolianova, si estendono per 12 ettari, con una densità di impianto inferiore alle 100 piante per ettaro di età compresa tra i 60 e i 100 anni. Le pratiche agricole utilizzate sono strettamente naturali e organiche, dando luogo a un olio extra vergine di oliva di grande qualità, 100% biologico

Extra Virgin Olive Oil
Entro sei ore dalla raccolta, che avviene da metà ottobre a metà novembre, quando le olive sono ancora verdi, inizia la molitura. L'estrazione a freddo in frantoio, con lavorazione a ciclo continuo, garantisce tutte le proprietà organolettiche dell’olio extravergine d’oliva e la precoce epoca di raccolta assicura un alto contenuto in polifenoli.
L’olio così ottenuto viene stoccato a temperatura controllata e in seguito ad una naturale decantazione viene travasato ed infine confezionato senza alcuna filtrazione.
L'olio extra vergine di oliva Antonella Corda è mediamente fruttato, moderatamente dolce, fluido e armonico, con leggere note di amaro e piccante.
Medaglia d'argento al JOOP - Japan Olive Oil Prize 2021.

Azienda Agricola Antonella Corda

Olio extra vergine di oliva Argei - Le Fattorie Renolia
Gergei (Cagliari), Sud Sardegna

L’azienda agricola Argei è frantoio, cantina, laboratorio. Ogni prodotto nasce nel rispetto di una terra protetta e amata: olive, uva, sale, vengono lavorati direttamente sul posto nell'antico frantoio Argei, nella cantina di Gergei e nel laboratorio Fior di Sale mantenendo inalterate le proprietà nutritive e il loro gusto unico. La produzione avviene in piena armonia con l’ambiente, unendo l’esperienza del saper fare ai metodi produttivi più efficienti ed eco-compatibili .
L’olio extravergine di oliva prodotto dall’azienda agricola Argei, che prende il nome dall’antico frantoio, è puro oro liquido, distillato dagli ulivi secolari delle colline di Gergei.

Is Antas
Is Antas nasce dalla miscela delle migliori olive Argei - Le Fattorie Renolia, un extravergine di alta qualità che trova nel Paese dell’olio, Gergei, la sua straordinaria origine. È ottenuto dalla spremitura di olive 100% sarde, interamente prodotte nell'azienda Argei. Ottimo per insalate, pesce al vapore, carni bianche, formaggi freschi. Ideale per fritture avendo una naturale resistenza alle alte temperature

Argei bio
Olio extravergine di oliva bio purissimo, estratto a freddo, non filtrato ed ottenuto dalla spremitura di olive 100% sarde, interamente prodotte nell'azienda Argei. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione, e l'olio viene estratto entro sei ore dalla raccolta in un moderno stabilimento nel rispetto dei più alti standard igienici e qualitativi. Ottimo per verdure in pinzimonio, bruschette, sughi e condimenti, carpacci di carne e pesce.

Argei classico
Dorato, limpido e deciso. Ottimo per antipasti di farro, carpaccio di tonno, pesce ai ferri, carni bianche e formaggi caprini. Ideale per fritture avendo una naturale resistenza alle alte temperature.

 

Olio extra vergine di oliva Argei - Le Fattorie Renolia