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Olio extra vergine di oliva

Olio extra vergine di oliva Santa Maria del Cardo
Bancali (Sassari), Nord Sardegna

L’olio extra vergine Santa Maria del Cardo è prodotto dalla quarta generazione della famiglia Olmeo, che opera come impresa agricola dal 1920. Il loro lavoro scrupoloso, che unisce la passione degli agronomi con l’esperienza e la tradizione dei maestri oleari, assicura prodotti sani e genuini, strettamente legati al territorio, rispettosi dell’ambiente e sostenibili.

Oli extra vergini sardi plurivarietali DOP (Denominazione di origine protetta):
L’Eretico
Quest’olio si distingue per le sue forti note piccanti. È prodotto da una selezione di varie olive, con predominanza della varietà Semidana. In quest’olio si possono scoprire sentori intensi di cardo e carciofo. Il clima, il suolo e le varietà di olive della Sardegna rendono l'Eretico fruttato medio una scelta ideale per chi cerca sapori mediterranei intensi.

Il Chierico
In quest’olio l'amaro e il piccante si intrecciano sapientemente. Questa particolare miscela è ottenuta mescolando tutte le varietà di olive raccolte fin dai primi giorni di novembre. Il risultato del lavoro attento dei nostri maestri d'olio è un prodotto equilibrato sia al gusto che all'olfatto.

Il Mistico
Questo è sicuramente l'olio più amaro, prodotto prevalentemente dalla varietà di olive Bosana; il colore, i profumi, la complessità aromatica e l'equilibrio rendono quest’olio una scelta piacevole e raffinata per ogni palato.

Olio extra vergine monovarietale DOP:
I puri: Bosana
Prodotto da una qualità di oliva tipica sarda con aroma di cardo e carciofo. Un olio extravergine di oliva dal carattere forte, amaro e piccante.

I puri: Tonda di Cagliari
Tipica varietà del Sud Sardegna, produce un olio profumato e delicato con una leggera piccantezza e un piacevole amaro.

Olio extra vergine di oliva Santa Maria del Cardo

Olio extra vergine di oliva Argei - Le Fattorie Renolia
Gergei (Cagliari), Sud Sardegna

L’azienda agricola Argei è frantoio, cantina, laboratorio. Ogni prodotto nasce nel rispetto di una terra protetta e amata: olive, uva, sale, vengono lavorati direttamente sul posto nell'antico frantoio Argei, nella cantina di Gergei e nel laboratorio Fior di Sale mantenendo inalterate le proprietà nutritive e il loro gusto unico. La produzione avviene in piena armonia con l’ambiente, unendo l’esperienza del saper fare ai metodi produttivi più efficienti ed eco-compatibili .
L’olio extravergine di oliva prodotto dall’azienda agricola Argei, che prende il nome dall’antico frantoio, è puro oro liquido, distillato dagli ulivi secolari delle colline di Gergei.

Is Antas
Is Antas nasce dalla miscela delle migliori olive Argei - Le Fattorie Renolia, un extravergine di alta qualità che trova nel Paese dell’olio, Gergei, la sua straordinaria origine. È ottenuto dalla spremitura di olive 100% sarde, interamente prodotte nell'azienda Argei. Ottimo per insalate, pesce al vapore, carni bianche, formaggi freschi. Ideale per fritture avendo una naturale resistenza alle alte temperature

Argei bio
Olio extravergine di oliva bio purissimo, estratto a freddo, non filtrato ed ottenuto dalla spremitura di olive 100% sarde, interamente prodotte nell'azienda Argei. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione, e l'olio viene estratto entro sei ore dalla raccolta in un moderno stabilimento nel rispetto dei più alti standard igienici e qualitativi. Ottimo per verdure in pinzimonio, bruschette, sughi e condimenti, carpacci di carne e pesce.

Argei classico
Dorato, limpido e deciso. Ottimo per antipasti di farro, carpaccio di tonno, pesce ai ferri, carni bianche e formaggi caprini. Ideale per fritture avendo una naturale resistenza alle alte temperature.

 

Olio extra vergine di oliva Argei - Le Fattorie Renolia