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Vino

Cantina Meana, Terra del Mandrolisai
Meana Sardo (Nuoro), Centre Sardinia

Questa piccola cantina si trova nel borgo di Meana Sardo, proprio nel cuore del "Mandrolisai", un territorio con un'antica tradizione di vigneti autoctoni. L’insolita ubicazione delle vigne in montagna, la composizione scistosa del terreno e il costante soffiare di una fresca brezza conferiscono al vino prodotto in queste aree un gusto caratteristico e ricco di sfumature.

Cantina Meana produce tre blend di vini tipici:

Parèda - Isola dei Nuraghi IGT Biologico
Vino rosso con indicazione geografica tipica, certificato biologico, ottenuto da vitigni autoctoni tipici dell'area del Mandrolisai (centro Sardegna). Medaglia d'argento al concorso internazionale Grenaches du Monde 2017, è un vino rosso rubino intenso con lievi sfumature granata dal profumo intenso e accattivante con sentori di frutta rossa, ciliegia marasca e prugna. Ha un corpo asciutto, sapido, rotondo e si abbina perfettamente con carni rosse e piatti semplici e delicati. Vol. 14-15%.

Parèda – Mandrolisai DOC
Vino rosso a denominazione di origine controllata, è ottenuto da una miscela di uve Bovale Sardo, Cannonau, Monica e antichi vitigni a bacca rossa autoctoni del Mandrolisai. Un vino dal colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granata visibili con l'invecchiamento e un profumo caratteristico di frutta matura, con note speziate di cannella e vaniglia. Di grande struttura, armonico ed equilibrato, si abbina a piatti complessi e corposi come carni arrosto e formaggi stagionati. Vol. 13,5-14,5%

Parèda - Isola dei Nuraghi IGT
Vino rosso con indicazione geografica tipica ottenuto da vitigni autoctoni. Un vino dal Colore rosso rubino intenso e profumo caratteristico dei vitigni da cui proviene, intenso e persistente, con delicate note di frutti a bacca rossa. Il gusto è asciutto e sapido, in un’elegante armonia di insieme con note fruttate che lo rendono estremamente piacevole al palato. Ideale per accompagnare primi piatti ben conditi, formaggi stagionati e carni rosse. Si abbina perfettamente anche con piatti semplici e delicati. Vol. 14-15%.

Cantina Meana, Terra del Mandrolisai

Azienda Agricola Antonella Corda
Location: Serdiana (Cagliari), Sud Sardegna

La boutique winery Antonella Corda nasce dalla passione per la terra e il vino di Antonella e coniuga la tradizione secolare di famiglia nella viticoltura con l’innovazione e il rispetto dell’ambiente. La cantina si trova incastonata tra le sinuose alture di Serdiana, a pochi chilometri da Cagliari. Le caratteristiche del terreno (sabbioso, argilloso e limoso con forte presenza di calcare), l’abbondanza di acqua e il clima mite donano ai vini della Cantina Antonella Corda caratteri unici: vini frutto di vigneti autoctoni di altissima qualità, genuini e raffinati, destinati a conquistare anche i mercati più esigenti.

L’Azienda agricola Antonella Corda produce tre vini sardi pregiati:

Vermentino di Sardegna DOC
Vino bianco intenso e fragrante, riunisce le essenze dei giardini del mediterraneo, fiori d’arancio, pompelmo, limone, salvia e capperi. Un’acidità vibrante contrasta i toni caldi e la sua morbidezza. Si abbina gradevolmente con primi piatti a base di pesce e i crostacei. Ottimo come aperitivo servito con i capperi sotto sale. Vol. 13,5%

Nuragus di Cagliari DOC
Vino bianco che esprime le due anime della Sardegna, la terra e il mare. Tra i suoi profumi spiccano la frutta d’autunno come la pera e la mela, accompagnati da una nota di salsedine marina. È un vino fresco ed equilibrato che si contraddistingue per la caratteristica sapidità. Si abbina ottimamente con le crudità di mare, soprattutto con le ostriche. Vol. 12,5%

Cannonau di Sardegna DOC
Vino rosso caratterizzato da sentori di ciliegia, lampone, mora, rosa e una delicata nota speziata di pepe bianco. La finezza degli aromi varietali resta intatta grazie all’uso di macerazioni delicate e all’impiego di botti non tostate. La freschezza decisa si armonizza con le note calde e l’eccezionale morbidezza dei tannini. Vol. 14%

Azienda Agricola Antonella Corda

Argei - Le Fattorie Renolia
Location: Gergei (Cagliari), Sud Sardegna

Argei - Le Fattorie Renolia è frantoio, cantina, laboratorio. Ogni prodotto nasce nel rispetto di una terra protetta e amata: olive, uva, sale, vengono lavorati direttamente sul posto nell'antico frantoio Argei, nella cantina di Gergei e nel laboratorio Fior di Sale mantenendo inalterate le proprietà nutritive e il loro gusto unico. La produzione avviene in piena armonia con l’ambiente, unendo l’esperienza del saper fare ai metodi produttivi più efficienti ed eco-compatibili .

Il vino Argei nasce da vigne, vallate e colline fuori dal tempo, dove la produzione avviene ancora con metodi tradizionali. Le uve provenienti da vitigni autoctoni sono trasformate nella cantina di Gergei. Qui il vino riposa cullato nelle botti di Rovere e nelle anfore di terracotta che regalano un gusto unico e speciale. 

Argei - Le Fattorie Renolia produce “1/4”, un nuovo modo di bere vino. La sua capacità di un quarto di litro è la classica porzione da pasto, così che in ogni momento si possa assaporare il gusto del vino appena stappato.

1/4 Cannonau di Sardegna DOC
Vino rosso rubino intenso di bel frutto e buona freschezza. Gusto armonico, asciutto e leggermente tannico. Ottimo con i piatti a base di carne, maialino arrosto, tagliolini al pecorino e pomodori secchi. Vol. 14%

1/4 Vermentino di Sardegna DOC
Vino giallo paglierino, fresco e fruttato con delicati sentori di frutta gialla come albicocche, susine e buccia di agrumi. Si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce e formaggi. Vol. 14%

Argei - Le Fattorie Renolia

Famiglia Orro
Località: Tramatza (Oristano), Centro-Ovest Sardegna

Famiglia Orro è una piccola azienda a conduzione famigliare ubicata a Tramatza, piccolo borgo della provincia Oristano, nella Sardegna centro occidentale. L’azienda produce vino, olive e ortaggi tipici del territorio nel rispetto dell’agricoltura sostenibile e della biodiversità. Tutte le produzioni vengono lavorate direttamente sul posto nella cantina e nel laboratorio aziendale, unendo tradizione e innovazione.

I vini della Famiglia Orro provengono esclusivamente da vitigni autoctoni e sono prodotti nel rispetto delle antiche tecniche tradizionali

La Famiglia Orro produce una selezione di vini dall’antico ceppo autoctono della ‘Vernaccia’:

Crannatza - Vernaccia Valle del Tirso I.G.T.
Vino ottenuto da uve del ceppo Vernaccia, affinate in piccole botti solo parzialmente riempite. Si abbina perfettamente con piatti di pesce come il muggine affumicato, con formaggi erborinati e con i tradizionali dolci di pasta di mandorle fatti a mano. Vol. 15-17%

Vernaccia di Oristano - Vernaccia DOC
La Vernaccia di Oristano DOC (Denominazione di origine controllata) è ottenuta nel rispetto della tecnica vinicola tradizionale. Viene lasciata in piccole botti non completamente riempite sotto l'azione dei lieviti FLOR, anch'essi autoctoni. Vol. 15-17%

Passentzia - Passito IGT Isola dei Nuraghi
Vino ottenuto da uva passa di vernaccia. Si abbina perfettamente ai tradizionali dolci di pasta di mandorle e ai formaggi stagionati. Il suo nome deriva dalla parola "pascenscia" che in sardo significa "pazienza". Vol. 15-17%

Karesia - Valle del Tirso IGT
Vino ottenuto da uve del ceppo Vernaccia di Oristano, affinate in botti di ciliegio solo parzialmente riempite. Ideale con dolci e pasticceria secca tradizionale. Il nome Karesia deriva dalla parola "caresia" che in sardo significa ciliegia. Vol. 15-17%

Tzinnigas Valle del Tirso - Vernaccia IGT
Questo innovativo vino bianco è ottenuto da uve di varietà Vernaccia, saltando il solito processo di ossidazione tipico della vinificazione Vernaccia di Oristano DOC. Ideale con antipasti, pesce e frutti di mare. Vol. 13,5%

Famiglia Orro