Vino
A Usini, piccolo centro del nord ovest della Sardegna, la Cantina Chessa produce vini territoriali, eleganti e sinceri. Le migliori produzioni vengono dal Cagnulari, un vitigno autoctono che si trova solo in queste zone, e dal Vermentino, che, in questo territorio, ha caratteristiche molto diverse dal resto dell'Isola.
Giovanna Chessa, la titolare dell'azienda della famiglia che si dedica alla viticoltura da più di 60 anni, crea vini di pregio, esaltando con eleganza e finezza un vitigno che è autentico testimone di questo speciale terroir.
Usini, attraverso una trama che si sviluppa su colline e valli, seguendo i filari ordinati delle viti, è da sempre considerato un terroir particolare per le sue caratteristiche pedoclimatiche che donano alle uve sfumature eccezionali.
Cagnulari - Isola dei Nuraghi IGT
Cagnulari è un vino ottenuto da uve cagnulari in purezza coltivate sulle colline di Usini a 250 m. sopra il livello del mare. Colore rosso rubino intenso, con inserti viola scuro.
Sposo della cucina tradizionale, accompagna piacevolmente il consumo di carni, contorni e formaggi.
Lugherra - Isola dei Nuraghi IGT
Lugherra, Isola dei Nuraghi IGT, è un vino dal colore rosso rubino intenso, con inserimenti di viola scuro. Si manifesta al naso con un grande impatto di sentori di inchiostro di china e piccoli frutti di bosco, rossi e neri, in grande equilibrio con leggere note vanigliate e di tabacco.
Mattariga - Vermentino di Sardegna DOC
Mattariga è un Vermentino di Sardegna DOC ottenuto da uve Vermentino 100% coltivate su terreni calcarei, collinari a 250 m. sul livello del mare, con una buona escursione termica che ha permesso di preservarne gli aromi. Basse rese per ettaro e un'attenta vinificazione hanno permesso di ottenere una buona concentrazione. Il profumo è fine e delicato, il gusto è equilibrato ed intenso.
C’era una volta - Vermentino di Sardegna DOC
La sua naturale suadenza nasce da un percorso virtuoso che inizia con un'uva straordinaria lavorata nel massimo rispetto, e prosegue con una breve macerazione sulle bucce con la fermentazione spontanea del mosto. Con questi passaggi semplici, ma non facili, è stato possibile dare forma concreta alla qualità che questo territorio sa esprimere e alla sua capacità di saper regalare vini unici e indimenticabili.
Cantine Chessa
Situata nel territorio di Monti, nel cuore della Gallura, ma a pochi chilometri dal mare, l'Azienda Agricola Pedra Majore è gestita dai 4 fratelli Isoni all'insegna della continuità e della tradizione familiare.
I vigneti si estendono tra i comuni di Monti e Calangianus, su colline ben esposte al sole e costantemente battute dai venti galluresi. Quindici ettari di vigneto da cui nascono tutti i Vermentini di Gallura DOCG Pedra Majore. Vini bianchi caratterizzati da grande finezza, struttura e mineralità e dall'intensa aromaticità tipica di questo vitigno nella sua massima espressione territoriale.
Hysony - Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE
Hysony è prodotto da Vermentino D.o.c.g. di Gallura, maturato nelle alte colline della Gallura meridionale.
Dal colore paglierino pallido con riflessi verdognoli e brillante, ha un profumo intenso e delicato, con piacevoli note di agrumi e mandorla. Al palato è fresco e sapido, pieno ed avvolgente, con un finale pulito.
I Graniti - Vermentino di Gallura DOCG
Il Vermentino è un vitigno nobile antichissimo, di cui si hanno notizie certe fin dal 1700, coltivato a mano tra i profumi di mirti e corbezzoli nelle limpide colline della Gallura.
Il Vermentino I Graniti, ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, brillante. Il profumo è intenso, ampio e persistente, con sentori vegetali, floreali di ginestra e fruttati di pesca. Il gusto è caldo, morbido ed avvolgente, con una lunga persistenza gusto-olfattiva. Chiude con una nota fruttata di pesca.
Le Conche - Vermentino di Gallura DOCG
Le Conche è vinificato utilizzando esclusivamente vitigni D.o.c.g. Uve Vermentino, maturate nelle alte colline della Gallura meridionale.
Colore paglierino con leggeri riflessi verdognoli, brillante, al naso delicatamente vegetale, con note fruttate. Vivacità e freschezza caratterizzano la beva di questo Vermentino, che tuttavia presenta una buona persistenza gustativa e un finale pulito.
Azienda vitivinicola Pedra Majore
La boutique winery Antonella Corda nasce dalla passione per la terra e il vino di Antonella e coniuga la tradizione secolare di famiglia nella viticoltura con l’innovazione e il rispetto dell’ambiente. La cantina si trova incastonata tra le sinuose alture di Serdiana, a pochi chilometri da Cagliari. Le caratteristiche del terreno (sabbioso, argilloso e limoso con forte presenza di calcare), l’abbondanza di acqua e il clima mite donano ai vini della Cantina Antonella Corda caratteri unici: vini frutto di vigneti autoctoni di altissima qualità, genuini e raffinati, destinati a conquistare anche i mercati più esigenti.
L’Azienda agricola Antonella Corda produce tre vini sardi pregiati:
Vermentino di Sardegna DOC
Vino bianco intenso e fragrante, riunisce le essenze dei giardini del mediterraneo, fiori d’arancio, pompelmo, limone, salvia e capperi. Un’acidità vibrante contrasta i toni caldi e la sua morbidezza. Si abbina gradevolmente con primi piatti a base di pesce e i crostacei. Ottimo come aperitivo servito con i capperi sotto sale. Vol. 13,5%
Nuragus di Cagliari DOC
Vino bianco che esprime le due anime della Sardegna, la terra e il mare. Tra i suoi profumi spiccano la frutta d’autunno come la pera e la mela, accompagnati da una nota di salsedine marina. È un vino fresco ed equilibrato che si contraddistingue per la caratteristica sapidità. Si abbina ottimamente con le crudità di mare, soprattutto con le ostriche. Vol. 12,5%
Cannonau di Sardegna DOC
Vino rosso caratterizzato da sentori di ciliegia, lampone, mora, rosa e una delicata nota speziata di pepe bianco. La finezza degli aromi varietali resta intatta grazie all’uso di macerazioni delicate e all’impiego di botti non tostate. La freschezza decisa si armonizza con le note calde e l’eccezionale morbidezza dei tannini. Vol. 14%
Azienda Agricola Antonella Corda
Questa piccola cantina si trova nel borgo di Meana Sardo, proprio nel cuore del "Mandrolisai", un territorio con un'antica tradizione di vigneti autoctoni. L’insolita ubicazione delle vigne in montagna, la composizione scistosa del terreno e il costante soffiare di una fresca brezza conferiscono al vino prodotto in queste aree un gusto caratteristico e ricco di sfumature.
Cantina Meana produce tre blend di vini tipici:
Parèda - Isola dei Nuraghi IGT Biologico
Vino rosso con indicazione geografica tipica, certificato biologico, ottenuto da vitigni autoctoni tipici dell'area del Mandrolisai (centro Sardegna). Medaglia d'argento al concorso internazionale Grenaches du Monde 2017, è un vino rosso rubino intenso con lievi sfumature granata dal profumo intenso e accattivante con sentori di frutta rossa, ciliegia marasca e prugna. Ha un corpo asciutto, sapido, rotondo e si abbina perfettamente con carni rosse e piatti semplici e delicati. Vol. 14-15%.
Parèda – Mandrolisai DOC
Vino rosso a denominazione di origine controllata, è ottenuto da una miscela di uve Bovale Sardo, Cannonau, Monica e antichi vitigni a bacca rossa autoctoni del Mandrolisai. Un vino dal colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granata visibili con l'invecchiamento e un profumo caratteristico di frutta matura, con note speziate di cannella e vaniglia. Di grande struttura, armonico ed equilibrato, si abbina a piatti complessi e corposi come carni arrosto e formaggi stagionati. Vol. 13,5-14,5%
Parèda - Isola dei Nuraghi IGT
Vino rosso con indicazione geografica tipica ottenuto da vitigni autoctoni. Un vino dal Colore rosso rubino intenso e profumo caratteristico dei vitigni da cui proviene, intenso e persistente, con delicate note di frutti a bacca rossa. Il gusto è asciutto e sapido, in un’elegante armonia di insieme con note fruttate che lo rendono estremamente piacevole al palato. Ideale per accompagnare primi piatti ben conditi, formaggi stagionati e carni rosse. Si abbina perfettamente anche con piatti semplici e delicati. Vol. 14-15%.
Cantina Meana, Terra del Mandrolisai
Famiglia Orro è una piccola azienda a conduzione famigliare ubicata a Tramatza, piccolo borgo della provincia Oristano, nella Sardegna centro occidentale. L’azienda produce vino, olive e ortaggi tipici del territorio nel rispetto dell’agricoltura sostenibile e della biodiversità. Tutte le produzioni vengono lavorate direttamente sul posto nella cantina e nel laboratorio aziendale, unendo tradizione e innovazione.
I vini della Famiglia Orro provengono esclusivamente da vitigni autoctoni e sono prodotti nel rispetto delle antiche tecniche tradizionali
La Famiglia Orro produce una selezione di vini dall’antico ceppo autoctono della ‘Vernaccia’:
Crannatza - Vernaccia Valle del Tirso I.G.T.
Vino ottenuto da uve del ceppo Vernaccia, affinate in piccole botti solo parzialmente riempite. Si abbina perfettamente con piatti di pesce come il muggine affumicato, con formaggi erborinati e con i tradizionali dolci di pasta di mandorle fatti a mano. Vol. 15-17%
Vernaccia di Oristano - Vernaccia DOC
La Vernaccia di Oristano DOC (Denominazione di origine controllata) è ottenuta nel rispetto della tecnica vinicola tradizionale. Viene lasciata in piccole botti non completamente riempite sotto l'azione dei lieviti FLOR, anch'essi autoctoni. Vol. 15-17%
Passentzia - Passito IGT Isola dei Nuraghi
Vino ottenuto da uva passa di vernaccia. Si abbina perfettamente ai tradizionali dolci di pasta di mandorle e ai formaggi stagionati. Il suo nome deriva dalla parola "pascenscia" che in sardo significa "pazienza". Vol. 15-17%
Karesia - Valle del Tirso IGT
Vino ottenuto da uve del ceppo Vernaccia di Oristano, affinate in botti di ciliegio solo parzialmente riempite. Ideale con dolci e pasticceria secca tradizionale. Il nome Karesia deriva dalla parola "caresia" che in sardo significa ciliegia. Vol. 15-17%
Tzinnigas Valle del Tirso - Vernaccia IGT
Questo innovativo vino bianco è ottenuto da uve di varietà Vernaccia, saltando il solito processo di ossidazione tipico della vinificazione Vernaccia di Oristano DOC. Ideale con antipasti, pesce e frutti di mare. Vol. 13,5%
